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嘉兴市秀洲区多举獐牙菜属措开展农贸市场自制食品清源专项行动

嘉兴市秀洲区多举措开展农贸市场自制食品清源专项行动

核心提示：为进一步保障农贸市场食品安全，构建安全放心的食品消费环境，自8蚤草属月份开始，秀洲区局采取多种措施深入开展农贸市场自制食总共市场份额90为了避免火灾和内部电路的破损等%以上品“清源”专项行动。截止目前，该局共出动执法人员310人次，发放宣传资料650余份，已对农贸市场及周边的61家自制食品经营户进行了清源专项检查，有效地改善了自制食品来源杂的现状，规范了农贸市场及周边自制食品行业。

为进一步保障农贸市场食品安全，构建安全放心的食品消费环境，自8月份开始，秀洲区局采取多种措施深入开展农贸市场自制食品 清源 专项行动。截止目前，该局共出动执法人员310人次，发放宣传资料650余份，已对农贸市场及周边的61家自制食品经营户进行了清源专项检查，有效地改善了自制食品来源杂的现状，规范了农贸市场及周边自制食品行业。

一是发出通知，广而告知。该局强化宣传引导，在农贸市场主要出入口张贴公告，发放清源行动宣传资料，对自制食品 清源 专项行动进行广泛宣传。片区干部督促经营户按照一档案，二存放，三统一，四公示的要求规范经营，此次宣传也加深了群众对清源行动的认识和理解，树立了更加科学健康的食品安全消费意识。目前共发出宣传资料650余份，为清源行动的深入开展打下了舆论基础。

二是摸底排查，规范建档。重点针对辖区各农贸市场及周边的要是做普通材料的拉伸量程不需要特别大自制食品经营户（门店）开展摸底排查，涉及经营熟食卤味、动物血制品、水法产品、酱腌菜、豆制品、米面制品等几大类的经营户查看其证照是否齐全，摸清主体底数，指导市场举办方建立本辖区自制食品经营户档案，给市场内的经营户建立一户一档，实现对市场及周边宿蹄盖蕨自制食品经营者的规范性管理。目前已完成农贸市场61家自制食品经营户的规范建档，建档率达到100%。

三是溯源普查，督促建账。针对摸底掌握的经营门店，对以上6个大类经营食品开展溯源普查，了解掌握自制食品经营户的原料进货、加工、添加剂使用等各类详细情况，同时督促自制食品经营户建立并健全进货台账制度，要求其严格履行进货查验义务，真实准确记录自制食品的主要原料及来源、使用添加剂种类和用量、加工工艺等关键信息。

四是亮照补证，规范经营。该局充分发挥市场巡查和经济户口的管理功白刺菊能，片区干部对应市场准入系统，对农贸市场经营户进行逐户核对，督促经营户将营业执照悬挂在醒目位置，过期健康证抓紧补办，同时结合日常检查和巡查，对证照乱扔乱放的从业者进行说服教育，强化证照意识，让经营户真正意识到营业执照的法律地位和亮照经营的重要性，自觉亮证亮照，规范经营。