走进杭州西湖茶叶市场打开茶都世界窗秋分草属
时间：2022/06/25 22:22:48 编辑：
走进杭州西湖茶叶市场 打开茶都世界窗
“邻父筑场收早稼，溪姑负笼卖秋茶。”这是南宋陆游在《秋兴》中描写的民间村舍茶叶贸易，展现的是一派田园风光里卖茶场景。
中国的茶叶市场从西汉发轫，到宋代随着饮茶习俗的普及，茶叶产区的扩大，茶叶商品化程度日益提高。起集散作用的产区小集市逐渐兴起，村墟卖茶已成市，茶叶市场日渐繁荣。
杭州作为南宋的都城，四方人杰在此汇聚，南北文化于此交融。三面云山一面城的独特城貌，更是培育生长出了有绿茶皇后之称的西湖龙井名茶。西湖龙井始于宋、闻于元、扬于明、盛于清。直至今日，备受珍宠。
说到今天杭州的茶销，肯定绕不过惟一的原产地茶叶市场：杭州西湖茶叶市场。也肯定绕不过一个人：杭州西湖茶叶市场有限公司董事长陈春仁。从1986年在九曲红梅茶厂上班到今天成为茶叶市场掌舵人，悠悠岁月三十载。陈春仁说，他这辈子******的精力都放在了办茶叶市场上了。近日，记者采访了这位茶产业的资深人士。
市场的由来
杭州产茶的历史可以追溯到唐朝，茶行业也是历史悠久。所谓靠山吃山，漫山遍野的茶树就是西湖以西这片群山里农家的经济来源。祖祖辈辈守着茶地，种茶营生。
陈春仁说：“我是土生土长的杭州转塘人，生长在茶乡，对茶有一种天然的亲切感。”1990年，他创办了周浦供销社灵山茶叶收购站，自己做站长。1993年，又创办了杭州西湖灵龙茶叶有限公司，在苏州、靖江、泰兴、泰州等几个县市开设茶庄专卖店，生意做到上海、山东、北京、南京。
陈春仁告诉记者，他是见证了杭州西湖茶叶市场的诞生。
杭州龙井原来是自产自销，渐成规模后一些茶行前来收购。后来，在当地茶农的强烈要求下，杭州龙坞镇政府决定在工业园区块51号建设3580平方米农贸型交易场所。但是困难也摆在眼前：当时茶叶农林特产税率高，而当地政府财政收入比较紧张，所以交易平台的美好想法最终胎死腹中。
然后，茶业经济活力涌现，政府不给出路，它就自己找活路。一些外地茶农将茶叶放在转塘马路上交易，慢慢就有了人气；本地茶农便跟着在转塘的马路边交易，“马路茶叶市场”由此诞生。到了1995年，转塘“马路茶叶市场”已经是一派兴旺景象了。当时还流传了一句俗语，说“就龙坞有心栽花花不开，而转塘无心插柳柳成荫”。
每到新茶开采旺季，贩夫走卒，富商大贾，南腔北调，转塘的马路茶叶市场买卖旺盛，一派繁闹景象。但问题也紧跟而来。因为是无证市场，无照经营、环境卫生、交易秩序、消防治安等等问题总是层出不穷；在旺季甚至还出现过打砸抢事件。对于这种情况，当地有关部门用心整治，也抓过一些人、关过一些人。但毕竟是治标不治本，不是长久之计。与其围追堵截，不如疏导养鱼。于是，转塘镇政府转变思路，下决心进行整治，招商引资建立正规茶叶市场，引导马路摊贩进入市场、规范市场行为、整治市场秩序。
1998年，经杭州市人民政府批准建设，由浙江省农发集团控股、多家股东共同投资合作兴办，杭州西湖茶叶市场诞生了。它也成为杭州市区惟一的一家茶叶批发专业市场。陈春仁出任公司总经理。当时市场拥有固定摊位176只，茶农临时交易区800平方米。
陈春仁认为，西湖龙井是西湖区的特产，我们有这么好的资源，为什么不把它好好利用起来？全国各地都可见西湖龙井的身影，甚至于以“西湖龙井专卖”为号的店家也有不少，但品质良莠不齐、真假难辨，如果在西湖龙井的源产地搭建一个供求双方公平交易的平台，解决供求信息不对称问题，对于消费者的放心购买、对于西湖龙井品牌的发扬光大，都是一件有意义的事情。
杭州西湖茶叶市场的建成，让杭州的龙井茶有了一个规范销售的大本营。
市场的壮大
陈春仁告诉记者，关注中国茶行业，不难发现这样的现状：当前中国的茶叶公司规模偏小，品牌多，且没有代表性的茶业巨头；从销量上难以抗衡“立顿”等洋茶品牌。就浙江而言，浙江的龙井茶闻名遐迩，却没有龙头企业，这很不利于龙井茶销量的大幅提升。而福建有铁观音集团、云南有普洱茶集团——这些都是以省为单位的茶叶集团，他们以抱团取胜，创下不凡业绩。“正如茅台誉为‘国***’，西湖龙井茶作为中国第一名茶，不妨称为‘国茶’。如果能有一个‘国茶’集团就好了。”陈春仁认为，这是从根本上解决杭州西湖龙井市场有姓无名、品牌分散的方法。
2002年底，按照省农发集团提出市场保值、整体转制的要求，陈春仁同其他3名股东共同筹资，以450余万元人民币接受股份转让，并增资后共计注册资金500万元，于2003年10月到杭州市工商局进行股份登记手续，成立了杭州西湖茶叶市场有限公司。
有了新公司，陈春仁马上将自己的经营思路付诸实践，对西湖茶叶市场进行了大刀阔斧的改革。为经营户和消费者创造一个良好的购物环境。同时还加大了市场对西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井及全国各地名优茶的覆盖面，使市场成为茶叶品种齐全、地理位置优越、周边环境良好、交通畅达便捷的茶叶销售新天地。
市场在消防设备上就投入了400多万，全面覆盖了消防保险系统和一些市场硬件。硬实力的增强，公司的软实力也跟上了。市场的品牌开始打响，人气不断提升，规模在不断扩大，
现在的西湖茶叶市场，设有202只摊位。全年的摊位出租率达到100%，年销售量达到3000吨，交易额突破6亿元，创利税3500多万元，它也使得当地茶农增收增效，解决从业人员300多人，带动连接农户1万多户。有效解决了周边茶农卖茶难的问题，对于茶产业的发展、茶经济的提升也作出了一定的贡献。
今天，杭州西湖茶叶市场已经走过了16个年头，它在交易秩序管理、商品质量管理、食品安全管理、消防安全管理等方面全面规范化，呈现出一个成熟老市场的风貌。与此同时，社会口碑、企业荣誉也颇为看好。市场还荣获省级信用百强示范专业市场、市级农业龙头企业、星级文明规范市场、杭州市绿色市场、杭州市首批价格承诺守信单位、全国重点茶叶市场、中国十大影响力茶叶交易市场、全国重质量守信誉优质服务承诺单位等等荣誉。
与时俱进
杭州西湖茶叶市场现在又有了新的抱负与蓝图。陈春仁认为，从地理上来看，转塘地处西湖龙井茶产区中心，介于周浦、龙坞与留下之间，是连接产、供、销必不可缺的流通地。全国一半以上的西湖龙井与其他各类龙井是从西湖茶叶市场销售出去的。做好西湖龙井的文章，茶都必然需要一个更大的平台、更高档次的市场。从环境上来看，转塘正处在三江两岸黄金旅游线，与杭州之江国家旅游度假区、宋城、灵山幻境等毗邻，正是旅游胜地人气高地。从时间积累上来看，从杭州最早的茶叶 “市场”——1993年的“马路市场”至今，已经有20多个年头了，正是市场厚积薄发、做大做强的时刻。
“茶是文化产品，把茶叶销售与茶文化旅游结合起来，以人气聚财气。”陈春仁认为，杭州举办了G20以后，在国际上的知名度与日俱增，大批的国内外游人来杭州品味杭州文化，这是杭州茶文化、中国茶文化推向世界的一个良机。杭州西湖茶叶市场绝不能固步自封仅是一个茶叶销售平台，还应该是茶文化的交流平台，一扇面向世界的茶都之窗。
陈春仁告诉记者，他们将把更多的茶文化要素引入市场，这里的茶文化涵盖更宽泛，茶知识博览、茶艺表演、茶文化观光旅游、茶点茶宴品尝等等。四方来客到了杭州西湖茶叶市场，市场服务人员会先用观光电梯把游客送到四楼，让他们置身游览城，就像宋城一样，先看茶戏茶歌舞；然后，品各地名茶，参观各类茶艺术品；之后，享用茶宴茶点。
“你看，这些都是我们开发的或引入的茶宴。”采访中，陈春仁打开电脑中一个名为“茶宴”的文件夹，各类茶餐活色生香——龙井富贵鱼、茶香东坡鸡、红梅茶鸭……。陈春仁告诉记者，他们将开辟一个茶博城，把全国各地的茶文化、茶点茶宴都集聚起来，让每一个游客来杭州就能品味到酽酽欲醉的中国茶文化。